Salsa B├║falo ­čĄĄ ┬íC├│mo Hacerla Rica, Sencilla y R├ípida! Saltar al contenido
C├│mo Hacer Salsas Caseras

Salsa B├║falo

abril 26, 2020

┬íHola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial, al igual que las dem├ís recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos c├│mo hacer una salsa b├║falo paso a paso y tambi├ęn los ingredientes necesario para hacer la receta original.

La salsa búfalo, es una salsa picante muy popular para acompañar botanas rápidas. Con seguridad has escuchado nombrar las conocidas alas de pollo con salsa Búfalo o Buffalo Wings, el platillo más conocido con este aderezo.

Y si bien la salsa naci├│ acompa├▒ando a las alas de pollo, no quiere decir que sea exclusiva para preparar este temtempi├ę pues con ella podemos realizar otras muchas recetas.

Video receta de Youtube

En este video podr├ís aprender c├│mo hacer la salsa b├║falo o salsa buffalo de una manera rica y con ingredientes naturales. Si quieres ver el video ya puedes hacerlo pinchando aqu├ş o en el banner de abajo.

Origen de la salsa

El origen de la salsa b├║falo procede exactamente de la urbe neoyorkina con este nombre. En el a├▒o mil novecientos sesenta y cuatro, Teressa Bellissimo prepar├│ unas crepitantes alas de pollo que acompa├▒├│ con un aderezo picante singular para ofertar incluso conjunto de amigos que llegaron a medianoche a su bar, el Anchor Bar de Buffalo.

En ese entonces el bar estaba al máximo de su capacidad, conforme recuerda el hijo de Teressa y para satisfacer los hambrientos amigos, su madre improvisó un platillo veloz usando unas alas que guardaba para dar sabor a las sopas.

Despu├ęs de fre├şrlas bien, mezcl├│ salsa picante FrankÔÇÖs RedHot con un tanto de mantequilla derretida para acompa├▒arlas y al lado puso un tanto de aderezo con queso azul. Tuvo tal aceptaci├│n que, desde ese instante, este platillo se transform├│ en la estrella del fast food americano.

Salsa B├║falo
Alitas de pollo con salsa b├║falo presentadas en una tabla de madera.

En escaso tiempo su popularidad se extendi├│ por el resto de U.S.A. hasta conquistar muchos paladares en otras unas partes del planeta.

En nuestros d├şas se sirve este platillo con salsa b├║falo atendiendo al grado de picante que tenga, suave, medio o bien muy picante, aparte de la suicidal que excede los l├şmites de tolerancia con lo que hay que tener precauci├│n en el momento de ordenarla.

┬┐Se puede hacer salsa b├║falo en casa?

Como hab├şamos citado la salsa b├║falo se prepara a base de salsa picante y mantequilla fundida, aparte de otros ingredientes para destacar todav├şa m├ís el sabor. Ciertas variaciones de esta salsa incluyen paprika, pimienta de cayena o bien chile que le da un toque picante m├ís intenso.

En otras versiones prefieren incorporarle unas cucharadas de vinagre y ajo en polvo, todo depende del gusto y la zona donde se consuma. Quienes optan por una salsa más compacta le agregan maicena o bien la dejan cocinar a lo largo de más tiempo.

Mas si te agrada as├ş recuerda que siendo m├ís compacta va a quedar mayor cantidad de salsa en la superficie del plato concentrando m├ís su sabor picante. La cocci├│n se efect├║a por unos pocos minutos a fuego medio bajo y es id├│nea para acompa├▒ar asimismo dados de pechugas de pollo, patatas fritas, nachos e inclusive pizzas.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para hacer la salsa b├║falo son muy sencillos, y pod├ęis encontrarlos en cualquier super. Y recordar hacerla salsas caseras es mucho m├ís saludable que comprarlas ya hechas.

  • Mantequilla
  • Salsa Tabasco
  • Ajo seco molido
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Salsa Perrins
  • Az├║car

Elaboraci├│n de la salsa b├║falo

Los pasos para elaborar la salsa b├║falo son sencillos y r├ípidos, eso si hay que seguirlos al pi├ę de la letra para no perder ning├║n paso y estropear la mezcla.

  1. Pon en un cazo la mantequilla y f├║ndela a fuego moderado.
  2. Cuando est├ę l├şquida, agrega la salsa picante o bien la preparaci├│n con pasta picante, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y la salsa inglesa.
  3. Si lo quieres, agrega asimismo el az├║car.
  4. Mezcla bien con las varillas hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes se integren, y cojan temperatura.
  5. Cocina la salsa a fuego lento unos diez-quince minutos.
  6. Si quieres compactarla un tanto, agrega un pellizco de Xantana y disu├ęlvela de manera r├ípida con las varillas, cocina otros diez minutos y retira del fuego.
  7. La salsa B├║falo va a estar lista para ali├▒ar las alas de pollo. Asimismo se puede guardar en un tarro con tapa herm├ętica, y reservar en el frigo hasta el instante de su empleo, se puede preservar m├ís o menos un par de semanas.
  8. Aguardamos que os guste.

Alternativa de la salsa búfalo clásica

Cómo cada maestrillo tiene su librillo os damos una receta alternativa a la salsa búfalo clásica, esperamos que os guste.

Salsa b├║falo para alitas de pollo

  1. Para hacer esta salsa b├║falo para alas de pollo comenzaremos por fundir la mantequilla en un cazo a fuego suave.
  2. Cuando la mantequilla est├ę totalmente fundida, incorporamos la salsa picante, que en un caso as├ş va a ser tabasco. Agregamos asimismo el ajo seco en polvo, la sal, la pimienta negra y la salsa Perrins.
  3. Removemos bien y agregamos el az├║car.
  4. Cocinamos la salsa B├║falo a fuego suave a lo largo de diez minutos removiendo de cuando en cuando.
    cinco.
  5. Si pasado ese tiempo la salsa est├í muy l├şquida, podemos compactarla con un tanto de maicena. Solo deberemos disolver una cuchara de maicena en un dedo de agua en un vaso y tambi├ęn incorporarlo a la salsa. Tras unos minutos de cocci├│n, compactar├í.

Presentaci├│n

  1. Ya está ya lista para emplear nuestra salsa búfalo para alas de pollo.
  2. Con ella podemos ali├▒ar alas, mas asimismo otros platos de carne y de patatas.
  3. Esta salsa asimismo se puede preservar en la nevera a lo largo de un par de semanas, o bien aun hacer una conserva con ella.

Consejo Final

Y poco m├ís amigos, c├│mo veis hacer una salsa b├║falo casera es muy muy sencillo y no tardar├ís m├ís de 5 minutos en hacerla. As├ş que nada, c├│mo consejo final os dir├ę que si las vais a comer con alitas, quedan deliciosas con una buena lata de cerveza fr├şa. Un abrazo y nos vemos la semana que viene. Puede interesarte: Salsa Espa├▒ola, Salsa de Champi├▒ones, Salsa de Yogur.