Salsa de Cabrales 馃い 隆C贸mo Hacerla Sencilla y R谩pida! Saltar al contenido
C贸mo Hacer Salsas Caseras

Salsa de Cabrales

enero 30, 2021

La salsa de Cabrales es uno de esas opciones que van bien con pr谩cticamente todo g茅nero de platillos. Unos la prefieren con carnes, as铆 sea de pollo, cerdo o bien ternera; no obstante, su presencia asimismo es ideal para enriquecer carnes. C贸mo veis en la web como cocer salsas tenemos todo tipo de delicias de queso jeje.

La salsa de cabrales lleva su nombre por el queso que es su ingrediente primordial. El queso de cabrales es un queso azul que, al prepararse en salsa, combina con diferentes g茅neros de carne. Otro comestible con el que queda realmente bien son las patatas. Por s铆 mismo es un queso fuerte, mas su intensidad se aligera con la nata; as铆 se consigue una salsa considerablemente m谩s equilibrada y sutil.

Propiedades de la salsa Cabrales

Las propiedades nutricionales del queso Cabrales es extensamente conocido. Por ser un derivado l谩cteo, concentra todos las ventajas nutricionales de la leche. El queso es, en consecuencia, uno de los comestibles m谩s completos. Es una fuente esencial de prote铆nas, las que son esenciales para el desarrollo muscular. Otro de las ventajas del consumo del queso de cabrales est谩 en sus m煤ltiples vitaminas. Entre las primordiales se pueden mentar las vitaminas A, B3 y K. El mineral esencial que contiene es el calcio, esencial en la capacitaci贸n de dientes y huesos. Si quieres conocer un poco m谩s de nuestras salsas te dejamos por aqu铆 nuestra salsa de tomate casera, una delicia.

Ingredientes

Los ingredientes de la salsa Cabrales son sencillos, lo que puede costar un poco m谩s encontrar si es que no vives en Asturias es el queso, pero puedes comprarlo en Amazon con descuento pinchando aqu铆.

  • 150 g de queso de Cabrales
  • Leche entera
  • 125 ml de nata para cocinar.
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboraci贸n: 驴C贸mo se hace la salsa Cabrales?

Los pasos para hacer la salsa Cabrales son tan sencillos que no te llevar谩 m谩s de 5 minutos hacerla:

  1. Deshacemos el queso de Cabrales pisando con un tenedor y lo mezclamos en un cazo con la leche, removemos y ponemos a fuego suave, agregamos la nata y subimos el fuego hasta el momento en que hierva.
  2. Dejamos hervir a fuego medio hasta el momento en que reduzca una tercera parte, probamos y agregamos un tanto de pimienta recien molida, corregimos de sal si lo queremos.
  3. Para acompa帽ar, carnes rojas, rebozados, patatas fritas o sencillamente para humedecer pan.
salsa cabrales
Salsa Cabrales encima de una pedazo de carne asturiana.

Consejo final

Hay que rememorar que cuando la salsa de Cabrales se enfr铆a, adquiere m谩s consistencia y espesor. Por tanto, dejar la salsa un tanto menos compacta de lo que se quiere al instante de servir. Si se quiere una salsa totalmente fina y sin grumos, pasar por un colador ya antes de servir.