¡Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial, al igual que las demás recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos cómo hacer una salsa chimichurri paso a paso y también los ingredientes necesario para hacer la receta original.
La salsa chimichurri es muy habitual como enriquecedora de carnes asadas, pescados y comidas a la plancha. No obstante, no existe razón a fin de que no la emplees en la receta que más te guste, desde una ensalada de vegetales hasta el más aliñado cocido con una salsa marinera.
Curiosidades de la salsa chimichurri
Las salsas siempre y en toda circunstancia forman la opción ideal cuando de aliñar platillos y preparaciones se trata y una bien conocida es exactamente la salsa chimichurri. Esta es una salsa de consistencia líquida y sabor peculiar, que no solo puede enamorar al paladar, sino más bien asimismo por el fuerte y arrebatador aroma que desprende.
Se considera oriunda de Argentina, cómo la salsa vinagreta, si bien asimismo se consume prácticamente como aderezo tradicional en Uruguay, Perú, Ecuador, Colombia y prácticamente todo el sur de América. Su preparación es súper simple y fácil, la accesibilidad de los ingredientes y la posibilidad de darle el toque particular que haga realidad tus esperanzas, la transforman en una de esas recetas que adorarás preparar en casa.
Otro punto en su favor es la posibilidad que brinda de acentuar su sabor conforme pasan los días, lo que te deja tenerla lista y guardada en el refri por múltiples semanas. Puesto que nada, es sencillamente la receta ideal que espera por ti hasta el día que la precisas !no retardes más! Prepara está exquisita salsa chimichurri y sorprende a todos con su especial aroma y sabor.
Origen de la salsa chimichurri
Pese a que no existe con certidumbre un evento que pueda dar explicación al origen de la salsa chimichurri, hay algunas teorías que procuran explicar su surgimiento en el planeta culinario.
Una de ellas plantea que los soldados británicos mientras que se hallaban presos solicitaban ciertos condimentos para añadir a sus comidas empleando palabras ingleses y españoles que habían aprendido.
Así decir “dame mi salsa” se pudo transformar en un “che- mi- curri”.
Otra de las teorías asegura que en Argentina, un diario de la ciudad de Buenos Aires público un artículo que cuenta la historia de un inmigrante irlandés de nombre James McCurri, que le dio nombre a la salsa que todavía no existía conforme a su diminutivo Yimi Churri.
Ingredientes
Para comprar los ingredientes de la salsa chimichurri no vamos a necesitar tampoco mucho merecumbe lo que si vamos a necesitar es tiempo para elaborar la salsa y nos quede deliciosa, cómo la salsa de ranchera, la salsa marinera o la salsa vinagreta de la semana pasada ¡Vamos allá!
- cinco dientes de ajo
- cinco guindillas verdes
- 1/2 cebolla
- dos 1/2 cucharadas de orégano molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- 1/2 cucharada de tomillo seco
- tres cucharadas de perejil fresco
- 1 cucharadita de albaca fresca
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de vinagre blanco
- Sal
Elaboración
Los pasos para hacer la salsa chimichurri son sencillos pero es importante hacerlos bien para no olvidarse ninguno y nos quede una salsa de infarto.
- Empieza por mondar los dientes de ajo y tritúralos en un mortero.
- Haz lo mismo con la cebolla y córtala en pedacitos muy pequeños.
- Corta asimismo las guindillas en porciones pequeñas.
- Ahora, lava bien el perejil y escoge cuidadosamente las hojas. Córtalas finamente. Repite el procedimiento con la albaca.
- Pone todos estos ingredientes ya cortados en un recipiente preferiblemente de vidrio, y asegúrate que tenga como hermetizarse.
- Suma el aceite de oliva y el vinagre, y empieza a añadir el resto de los ingredientes: comino, tomillo, pimentón y orégano.
- Mueve tenuemente y añade finalmente la sal al gusto. Tapa y deja macerar cuando menos veinticuatro horas.
Consejos finales
Pese a que la receta de salsa chimichurri que hemos compartido en el presente artículo es considerada la salsa propia de el alimento argentina, hay otras variaciones que se consideran igualmente exquisitas y populares. Tal es el caso de la chimichurri roja.
La receta tradicional asimismo se conoce como chimichurri verde y esto se debe en buena medida al perejil. Puesto que para preparar una salsa chimichurri roja, es suficiente con reemplazar el perejil por tomate y paprika. Otras variaciones consisten en sumar ciertos ingredientes conforme tus gustos y preferencias. En un caso así puedes hacer una salsa chimichurri de ajo, de cilantro, de cebolla, de tomate, etcétera