Salsa de Ajo 馃い 隆C贸mo Hacer Salsa de Ajo Casera y Venezonala! Saltar al contenido
C贸mo Hacer Salsas Caseras

Salsa de Ajo

enero 11, 2021

隆Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial directamente salida de Venezuela, al igual que las dem谩s recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos c贸mo hacer una salsa de ajo paso a paso y tambi茅n los ingredientes necesario para hacer la receta original.

La salsa de ajo es uno de los condimentos m谩s populares que podemos hallar. Famosa como alioli en ciertos pa铆ses, se trata de un acompa帽ante id贸neo para carnes y patatas, mas asimismo queda realmente bien en una hamburguesa, un emparedado, un can caliente o bien como dip, y es que en el momento en que la tengas lista puedes probarla con lo que te apetezca.

Video receta de Youtube

En este video podr谩s aprender c贸mo hacer una salsa de ajo venezolana de una manera rica y saludable. Si quieres ver el video ya puedes hacerlo pinchando aqu铆 o en el banner de abajo.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitamos para hacer la salsa de ajo son:

  • cuatro dientes de ajo
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Cucharada de jugo de lim贸n
  • Sal y pimienta
  • Perejil o bien cilantro frescos (opcional)

Elaboraci贸n

Los pasos necesarios para hacer la salsa de ajo no son complicados pero es importante que los sigas al pie de la letra para no perderte nada:

  1. La salsa de ajo puede tener muchas variaciones, en ciertos pa铆ses le a帽aden a los ingredientes una ramita de perejil o bien cilantro ferscos, lo que le aporta un toque simplemente exquisito. En otros lugares incorporan a la receta un aj铆 picante para hacer que el sabor sea m谩s intenso.
  2. Te vamos a dar la receta m谩s b谩sica de todas y cada una, a la que vas a poder a帽adir estos ingredientes opcionales si lo quieres.
  3. Empieza por mondar los ajos, entonces con la ayuda de una batidora, licuadora o bien procesador de comestibles, desmenuza los ajos as铆 como la cucharada de jugo de lim贸n. En el momento en que hayan quedado desmenuzados agrega el huevo a la mezcla as铆 como la sal y la pimienta y prosigue batiendo.
  4. Sin dejar de remover, vas a deber ir agregando a la mezcla la taza de aceite en un hilo fin铆simo, poquito a poco. Si tienes a alguien que te asista en esta labor mucho mejor, puesto que es esencial hacerlo poquito a poco a fin de que la salsa de ajo alcance el punto deseado y no se corte.
  5. Cuando hayas terminado de incorporar el aceite, sigue removiendo hasta el momento en que la salsa de ajo cuente con el punto deseado. Si planeas a帽adir perejil o bien cilantro, este es el instante ideal para hacerlo, removiendo un tanto hasta desmenuzarlo.
  6. Cuando est茅 tan compacta como quieres, para de remover, sirve en un recipiente y lleva a la nevera a lo largo de cuando menos treinta minutos. 隆Listo!, siguiendo estas simples indicaciones vas a poder preparar una salsa de ajo deliciosa y id贸nea para picar o bien servir con tus platos.
salsa de ajo casera
Presentaci贸n final con la salsa de ajo venezolana y un poco de perejil.

Recetas de salsa de ajo alternativas

C贸mo cada maestrillo tiene su librillo vamos a daros unas recetas de salsa de ajo diferentes para que pod谩is elegir la que m谩s os gusta.

Salsa de ajo venezolana

  1. Lavar el cilantro y mondar los ajos. Exprimir el medio lim贸n y reservar.
  2. En la licuadora, echar todos y cada uno de los ingredientes y entremezclar por dos minutos a potencia media.
  3. La leche la a帽ades poco a poco para ir probando la consistencia que te guste. Yo la hice un tanto m谩s l铆quida de lo normal.
  4. Y a gozar! Yo la empleo para condimentar las ensaladas o bien para las frituras. Queda muy, muy bueno.

Salsa de ajo y perejil

Para hacer esta salsa, el paso inicial es lavar realmente bien el perejil, eliminar los tallos y reservar las hojas. Con un cuchillo bien afilado, c贸rtalas muy finamente.

  1. Ahora pela los dientes de ajo y troc茅alos en cuadros. Reserva.
  2. Pon en el vaso de la batidora o bien de la licuadora los ajos, el perejil, el jugo del lim贸n, la sal y la pimienta al gusto. Enciende y desmenuza todos y cada uno de los ingredientes a fin de que se integren.
  3. Vierte esta mezcla en un cuenco o bien un bol peque帽o y tambi茅n incorpora el aceite de oliva. Remueve con un tenedor hasta el momento en que tengas una salsa homog茅nea y vuelve a corregir la sal.
  4. Si no tienes batidora o bien licuadora deja de preocuparte, a帽ade el ajo troceado a un mortero y peque帽as cantidades del perejil y ve machacando poquito a poco. Entonces mezcla con el resto de los ingredientes.
  5. Aguardamos que emplees esta salsa de ajo y perejil para ali帽ar tus platos de pescado, mariscos, aves o bien carnes. Si la vas a guardar, gu谩rdala en un recipiente cerrado de vidrio en el frigo a fin de que te dure m谩s. 隆Qu茅 la goces!

Consejo final

Para los venezolanos es fundamental preservar la autenticidad de sus recetas, en un caso as铆 particularmente no reconocen la salsa de ajo como una sola receta de salsa, sino lo consideran casi como un plato. Es por esto que esperamos que os gustara esta receta de salsa de ajo con perejil casera y venezolana. Si quer茅is conocer tambi茅n ahora la salsa de soja, salsa carbonara, salsa curry y la salsa chimichurri os las dejamos por aqu铆.