Salsa Roquefort 馃い 隆C贸mo Hacerla Sencilla y R谩pida! Saltar al contenido
C贸mo Hacer Salsas Caseras

Salsa Roquefort

enero 27, 2021

La salsa Roquefort es uno de esas opciones que van bien con pr谩cticamente todo g茅nero de platillos. Unos la prefieren con carnes, as铆 sea de pollo, cerdo o bien ternera; no obstante, su presencia asimismo es ideal para enriquecer ensaladas y vegetales. C贸mo veis en la web como cocer salsas tenemos todo tipo de delicias de queso jeje.

Una de las combinaciones m谩s triunfantes es la salsa roquefort con alg煤n platillo restallante, con lo que si quieres probar, la puedes incluir al lado de las patatas fritas y probablemente vas a quedar m谩s que satisfecho.

La verdad es que se trata de una salsa de sabor fuerte y exquisito, que adorar谩s por su utilidad y la velocidad con que puedes conseguir la preparaci贸n. Adem谩s de esto, el ingrediente esencial de esta salsa, y al que debe su nombre, es el queso roquefort. Si quer茅is leer alguna otra receta de salsa os dejamos la salsa gramolata, la salsa de ajo y salsa de soja.

Exactamente el mismo, ofrece incontables beneficios para la salud debido a las propiedades y nutrientes que contiene. Por eso esta salsa pueda transformarse en una alternativa no solo agradable al paladar, sino m谩s bien asimismo saludable y equilibrada. Si quieres conocer m谩s recetas de queso te dejamos por aqu铆 la salsa Cabrales asturiana, que tambi茅n es muy rica.

Ingredientes

  • cien g de queso azul o bien roquefort
  • cuatrocientos ml de nata de leche o bien crema
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • Sal al gusto

Elaboraci贸n

  1. Pone una cazuela al fuego suave y vierte la nata a fin de que empiece a calentarse. Mientras que, corta el queso y agr茅galo a la cazuela.
  2. Remueve continuamente hasta el momento en que el queso se funda absolutamente y forma una mezcla homog茅nea.
  3. A帽ade la nuez moscada y la sal y retira del fuego.

驴C贸mo hacer salsa roquefort?

Uno de los trucos esenciales para conseguir una salsa roquefort deliciosa es exactamente sostener la preparaci贸n a fuego suave, de forma que la nata no hierva demasiado.

Puedes cambiar las proporciones de nata y queso, en correspondencia de de qu茅 forma la prefieres: aproximadamente l铆quida. Si vas a emplear la salsa en un platillo fr铆o, col贸cala en el refrigerador a lo largo de un rato (por lo menos treinta minutos) ya antes de consumirla.

salsa roquefort
Salsa roquefort servida en una salsera lista para comer.

Variaciones de la Salsa Roquefort

Como toda receta, muchas son las variaciones empleadas en la salsa roquefort. La m谩s popular incluye entre los ingredientes setenta ml de brandy de Jerez Vega. Si te decides por esta alternativa, deja reducir todo el brandy mientras que la salsa est茅 al fuego, de este modo se consume todo el alcohol y eludes que la salsa tenga un sabor demasiado fuerte.

Otra propuesta que garantiza un sabor considerablemente m谩s delicioso y una mejor textura en la salsa es a帽adir diez g de mantequilla.

Puedes asimismo hacerla un tanto m谩s ligera, agregando una porci贸n de caldo hecho de cualquier pluralidad de carne. Asimismo puedes conseguir una salsa todav铆a m谩s fresca, agregando ciertas hojas de menta bien cortaditas.

Sin embargo, siempre y en todo momento hay quienes prefieren esa textura semicrujiente, y agregan a la preparaci贸n final ciertos frutos secos bien cortados. Para esta alternativa, una posibilidad irreprimible es a帽adir ciertas nueces en trozos peque帽os.

Una variaci贸n del mismo modo recomendada consiste en la incorporaci贸n de la pimienta negra entre los ingredientes. Si decides probar, aseg煤rate de incluirla entera y retirarla al acabar para eludir que alguien la mastique.

Consejos finales

Recuerda siempre probar la salsa antes de servirla, y dejarla a tu gusto, tanto en sabor como en textura. Puedes preparar una gran cantidad y reservarla en la nevera durante 2-3 d铆as o incluso congelarla y disponer de ella siempre que quieras. Tan solo necesitas calentarla en un cazo o en el microondas, y a帽adir leche si se ha espesado demasiado. Si quer茅is seguir leyendo recetas os dejamos por aqu铆 la salsa tzatziki.