Salsa Ranchera 馃い 隆C贸mo Hacer la Salsa Ranch Sencilla y R谩pida! Saltar al contenido
C贸mo Hacer Salsas Caseras

Salsa de Ranchera

noviembre 25, 2020

隆Hola Salsers! Hoy os traigo una salsa muy especial, al igual que las dem谩s recetas de salsas, es sencilla y deliciosa. Hoy explicamos c贸mo hacer una salsa ranchera paso a paso y tambi茅n los ingredientes necesario para hacer la receta original.

La salsa ranchera o bien ranch dressing viene de EE.UU., fue inventada por un vaquero de Nebraska en los a帽os cincuenta. Hoy d铆a es una de las salsas m谩s vendidas para aderezar ensaladas.

Ingredientes

  • 1 taza de mahonesa suave (doscientos treinta ml)
  • 1/2 taza de crema agria, que se hace con 1/2 taza de nata para montar y tres cucharadas de jugo de lim贸n
  • dos cucharadas de cebollino picado o bien cebolla picada
  • 1/2 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de eneldo seco
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • dos cucharaditas de jugo de lim贸n
  • Pizca de sal, pimienta negra y piment贸n dulce

Elaboraci贸n

La salsa ranchera o bien aderezo ranchero es el ali帽o para ensaladas m谩s popular de Estados Unidos junto con la salsa de albondigas y la salsa napolitana. No es vegana, mas ha sido muy simple veganizarla y estamos content铆simos con el resultado.

  1. Para preparar esta deliciosa salsa ranchera vierte en la licuadora la nata, la mahonesa y el jugo de lim贸n.
  2. Lic煤a y m谩s tarde a帽ade el resto de los ingredientes. Ya antes de retirar, no olvides corregir el punto de sal.
  3. Sirve y deja descansar en fr铆o a lo largo de un rato.

Variaciones de la salsa ranch

Hay muchas variaciones y opciones alternativas para hacer esta popular salsa ranchera. En M茅xico, por poner un ejemplo, es muy habitual el uso de una salsa ranchera roja que incluye jitomates, para conseguir el color colorado, y ciertos chiles que le dan un toque picante.

Existe asimismo una versi贸n igualmente deliciosa, que reemplaza la nata liquida por un tanto de yogurt natural sin az煤car.

Asimismo hay quienes prefieren agregar entre los ingredientes un pedazo de queso.

Origen

El origen de la salsa ranchera es atribuido a un matrimonio americano que ten铆a un restaurant en la urbe de California.

Brot贸 en el a帽o mil novecientos cincuenta y poquito a poco, gan贸 en una aceptaci贸n y popularidad tal, que los clientes del servicio no solo demandaban su consumo sino asimismo la quer铆an para llevar.

De esta forma fue medrando poco a poco la industria que m谩s tarde tendr铆a por nombre Hidden Valley Ranch Food Products.

salsa ranchera ranch
Salsa ranchera casera elaborada con la receta original.

M煤ltiples empresas americanas procuraron contestar la salsa, mas sus autores consiguieron patentizar su obra, y el resto de los intentos por copiarla fueron frustrados.

驴De qu茅 manera hacer salsa ranchera?

Como ya coment谩bamos, la salsa ranchera es una preparaci贸n s煤per f谩cil y veloz. No obstante, hay algunos truquillos esenciales de saber para hacer todav铆a m谩s simple y triunfante su preparaci贸n.

Lo primero es que sepas que puedes conseguir una salsa aproximadamente compacta conforme tu preferencia. Para esto puedes sumar un tanto de aceite de oliva mientras que lic煤as y esperas el espesor conveniente, similar a lo que hicimos en el proceso de la salsa marinera de la semana pasada.

Asimismo puedes reducir el sabor acido que le da el jugo de lim贸n. Si prefieres, lo puedes substituir por vinagre, o bien aun, conseguir谩s un sabor todav铆a menos acido si lo reemplazas por yogurt natural sin az煤car.

Asimismo puedes substituir el ajo y la cebolla en polvo por ingredientes naturales y conseguir谩s un sabor absolutamente genuino y natural.

No olvides que en vez de la nata liquida puedes emplear leche de vaca.