Esta salsa de queso cheddar casera es idónea para dipear o bien cubrir de gloria unas patatas, las posibilidades son enormes frente a una receta de estas peculiaridades. Todas y cada una de las recetas de salsas de queso son un pequeño vicio que algunas veces nos podemos permitir.
En un caso así, vamos a utilizar un queso con nombre y personalidad propias, el cheddar. Este queso con un tono más intenso y una cremosidad que sorprende a más de uno lo podemos utilizar de una y mil formas en la cocina.
Como base de los conocidos macarrones con queso o bien ingrediente básico de una salsa para cubrir unas patatas que van a quedar de restaurant. Atrévete con una buena salsa de queso cheddar casera, el resultado vale la pena.
Video receta de YouTube
Para ver la receta de salsa de cheddar puedes hacerlo gratis pinchando aquí.
Ingredientes
Los ingredientes para hacer la salsa cheddar son:
- 500 gr de queso cheddar
- 100 gr de queso de untar
- 300 ml de leche
- 50 g de mantequilla sin sal
- 4 cucharaditas de postre de maicena
- 1 pellizquito de sal
- 1 pellizquito de cayena molida
Elaboración: ¿Cómo hacer salsa cheddar?
Los pasos para aprender cómo hacer la salsa cheddar son:
- Esta receta no tiene complicación alguna, solo precisamos una buena materia prima, en un caso así un queso cheddar increíble.
- Un tanto de queso de untar va a ser el enorme secreto de una salsa ideal para dipear. Podemos hacerla más ligera con un queso light.
- Nos ponemos manos a la obra templando la leche en un cazo, sin que llegue a hervir, así vamos a tener la base de una salsa increíble.
- Agregamos a la leche caliente, la maicena poquito a poco hasta el momento en que esta quede bien disuelta, va a tener una cerca textura que fortalecerá todavía más el color y el sabor del cheddar.
- Proseguimos, en otro caso vamos a poner la mantequilla a temperatura baja y vamos a dejar que se funda poquito a poco, no debe hervir.
- Cuando esté totalmente fundida, la vamos a ir incorporando la leche con la maicena y el queso de untar.
- Podemos emplear unas varillas de mano, va a ser más simple efectuar este procedimiento que con el tenedor. Batimos hasta el momento en que consigamos una mezcla homogénea.
- El queso de untar ha de ser suave y mantecoso, de tal modo que le entregue al cheddar todo el estrellato preciso.
- Llega el turno del protagonista de la salsa, cortamos en dados pequeños el queso cheddar y lo agregamos al cazo dejando que se funda a fuego lento.
- No debemos tener prisa o bien el queso cheddar puede quemarse con singular sencillez. La salsa de queso debe quedar suave con una textura que caiga de forma perfecta sobre cualquier superficie.
- Cuando el cheddar esté plenamente derretido, añadiremos un tanto de cayena, el toque picante es opcional, podemos ponerle aproximadamente o bien aun, de manera directa, no incorporar.
- Podemos ponerle un tanto de sal o bien no, el queso es ya bastante salobre, si bien el toque de este ingrediente depende en buena medida de cada persona.
- Removemos hasta conseguir una textura uniforme, medio compacta y mantecosa, va a ser el punto que la salsa esté lista para la acción.
- Vertemos en un cuenco y ya vamos a tener lista esta excelente salsa de queso cheddar casera, solo nos van a faltar los complementos con la que gozar esta exquisitez.
- Tratándose de una salsa casera, lo aconsejable es consumirla lo antes posible a fin de que no se nos estropee o bien adquiera un fondo duro que no nos deje humedecer en ella.
- Si la ponemos en la nevera o bien la tenemos a temperatura entorno a lo largo de un buen tiempo va a ir compactando poco a poco más hasta transformarse en una pasta. Lo idóneo es prepararla y consumirla en ese instante, de esta forma podemos gozar de su sabor.
Consejo final
Para empapar en esta exquisita salsa cheddar podemos preparar unas patatas o unos nachos que se cubran de gloria o bien se fusionen con esta maravilla a base de cheddar de la mejor manera posible. Las patatas son el ingrediente low-cost que siempre y en todo momento tenemos en la cocina y nos van a ayudar a ofrecer un temtempié de gran lujo con el mínimo esmero posible. Si quieres seguir leyendo recetas te dejamos por aquí la salsa strogonoff o la salsa César casera.