La salsa de cebolla es idónea para agregar sabor y humedad a platos de carne. Cuando se hacen asados o bien piezas de ternera a la plancha, muy frecuentemente quedan secas. Mojar el plato con una rica salsa es la mejor solución y, además de esto, el alimento se ve considerablemente más apetecible y muy elegante. Cualquier clase de carne se amolda a esta fácil salsa de cebolla; puede ser filete de cerdo, ternera, pollo y hasta pescado. Cómo siempre son recetas de salsas caseras y fáciles.
Aun se puede utilizar para aromatizar pastas con carne. La receta lleva poquísima cantidad de materia grasa, es ideal para un menú ligero. Las cebollas no pueden faltar en la despensa por el hecho de que, si bien no acostumbran a ser protagonistas, se hacen apreciar con su incomparable sabor.
Esta salsa agradará a grandes y pequeños en casa, puesto que no queda pesada y es una original y sutil forma de añadir cebollas a la dieta. Este vegetal contiene esenciales nutrientes que favorecen la salud. Una gran parte de su contenido es agua, lo que la transforma en un vegetal diurético.
Asimismo es fuente de vitamina C, buena para robustecer el sistema inmune ante enfermedades infecciosas como la gripe. Las cebollas tienen un componente singular llamado quercetina, que actúa como antinflamatorio, antialérgico y anticancerígeno.
Ingredientes
Si quieres aprender a hacer la salsa de cebolla vas a necesitar estos ingredientes:
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de crema de leche
- 3 cucharadas de vino blanco dulce
- 5 cucharadas de caldo de carne
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadita de mantequilla
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen
Elaboración: ¿Cómo hacer la salsa de cebolla?
Si quieres aprender cómo hacer la salsa de cebolla puedes hacerlo siguiendo estos pasos:
- Picar la cebolla en juliana fina.
- Calentar una sartén a fuego suave, con una cucharada de aceite y la mantequilla.
- Rehogar la cebolla con un pellizco de sal a lo largo de 5 minutos, removiendo a fin de que no se queme ni se dore demasiado.
- Ahora agregar el vino. Subir el fuego y dejar que el alcohol se evapore a lo largo de 2 minutos.
- Bajar el fuego.
- Añadir el azúcar y cocinar a lo largo de 4 minutos.
- Añadir el caldo de carne. Proseguir la cocción a lo largo de 2 minutos más y verter la crema de leche.
- Salpimentar al gusto.
- Remover todo realmente bien.
- Dejar cocinar a lo largo de 2 minutos más y retirar del fuego.
- Poner la salsa de cebollas en la licuadora o bien batidora y desmenuzar hasta igualar la preparación.
- Servir caliente.
Consejo final
A tu familia le va a encantar la textura mantecosa de la salsa de cebollas, el suave sabor entre ácido y picante y lo bien que combina con las carnes al horno, a la parrilla o bien a la plancha. Si quieres aprender más salsas te dejamos por aquí la salsa funghi porcini y la salsa de almendras.