Mie sudah lama jadi comfort food favorit banyak orang. Namun, belakangan muncul tren baru berupa Resep Olahan Mie Kekinian yang tampilannya menarik, rasanya lebih variatif, dan vibes-nya ala restoran. Selain itu, resep ini bisa kamu buat sendiri di rumah tanpa effort berlebihan. Berikut aku rangkum 8 pilihan menu mie modern yang lagi hits, cocok buat yang suka eksplorasi rasa.

1. Mie Creamy Mentai ala Restoran Jepang

Salah satu Resep Olahan Mie Kekinian yang wajib dicoba adalah Mie Creamy Mentai. Mentai jadi favorit karena creamy, gurih, dan aromanya khas. Ketika dipadukan dengan mie, rasanya langsung naik level—lebih berkelas dan Instagramable.

Bahan:

  • Mie telur atau mie lurus Jepang

  • Mayonnaise

  • Saus sambal

  • Saus tomat

  • Bubuk cabai

  • Minyak wijen

  • Telur

  • Nori atau tobiko (opsional)

Cara Buat:

Campur semua bahan saus hingga rata, kemudian tumis sebentar agar aromanya keluar, lalu masukkan mie yang sudah direbus. Jika ingin ala restoran, torch sedikit di atasnya supaya aroma smokey keluar. Menu ini termasuk salah satu olahan mie kekinian favorit anak muda.

2. Mie Garlic Butter Simple Tapi Berkelas

Mie Garlic Butter termasuk Resep Olahan Mie Kekinian karena sederhana tapi rasanya berkelas. Aroma garlic yang wangi langsung bikin nagih. Terlebih lagi, bahan-bahannya mudah ditemukan.

Bahan:

  • Mie lurus instan atau mie telur

  • Butter

  • Bawang putih cincang

  • Parsley

  • Lada hitam

  • Garam

  • Kaldu jamur

Cara Buat:

Tumis bawang putih dengan butter sampai harum, kemudian tambahkan bumbu, lalu campur dengan mie. Tambahkan parsley supaya tampilan lebih profesional. Selain itu, bisa diberi taburan keju parut agar rasanya lebih kaya. Resep ini jadi favorit karena termasuk salah satu menu mie modern yang mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Resep Sate Lilit Bali Nikmati Sensasi Khas Pulau Dewata di Rumah

3. Mie Carbonara ala Kafe Instagramable

Mie Carbonara cocok banget buat yang suka creamy dan gurih. Menu ini termasuk salah satu olahan mie kekinian karena tampilannya ala kafe, sementara rasanya bikin nagih.

Bahan:

  • Mie spaghetti atau mie lurus

  • Susu cair

  • Keju parut

  • Kuning telur

  • Smoked beef

  • Lada

  • Garam

  • Oregano

Cara Buat:

Campur susu dan keju, panaskan hingga meleleh, lalu masukkan mie. Tambahkan kuning telur off-heat supaya creamy tanpa pecah. Taburi smoked beef dan oregano. Selain itu, sedikit paprika bisa menambah tampilan lebih menarik. Resep ini jadi contoh olahan mie kekinian ala restoran modern.

4. Mie Gochujang Korea ala Korean Street Food

Pedas, manis, gurih, dan bikin nagih—menu ini cocok buat penggemar Korea. Resep ini merupakan salah satu menu mie modern yang memberi sensasi street food ala Seoul di rumah.

Bahan:

  • Gochujang

  • Kecap asin

  • Gula

  • Wijen sangrai

  • Daun bawang

  • Mie lurus atau ramen

  • Minyak wijen

Cara Buat:

Campur semua bumbu, tumis sebentar, kemudian masukkan mie yang sudah direbus, aduk sampai kental. Taburi wijen dan daun bawang. Selain itu, bisa ditambahkan telur setengah matang untuk versi lebih creamy.

5. Mie Sambal Matah Segar Pedesnya Nagih

Mie Sambal Matah termasuk olahan mie kekinian karena pedas segar dan aromanya unik. Oleh karena itu, banyak yang mencoba menu ini di rumah.

Bahan:

  • Bawang merah

  • Cabai rawit

  • Sereh

  • Jeruk limau

  • Minyak panas

  • Mie goreng instan atau mie telur

  • Garam & gula sedikit

Cara Buat:

Iris bahan sambal matah, tuang minyak panas, beri perasan jeruk limau, lalu campurkan dengan mie. Aromanya bikin lapar seketika. Selain itu, bisa ditambahkan ayam suwir atau udang goreng untuk versi lebih lengkap.

6. Mie Tek-Tek Kekinian Rasa Street Food Premium

Campuran bumbu tek-tek ala restoran bikin aroma smoky yang khas. Menu ini termasuk salah satu menu mie modern yang simpel tapi terlihat premium.

Bahan:

  • Mie kuning

  • Telur

  • Sawi & kol

  • Tomat

  • Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, cabai

  • Kaldu bubuk

  • Kecap manis

  • Saus tiram

Cara Buat:

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sayur, telur, kemudian mie. Tambahkan kecap dan saus tiram supaya rasanya gurih ala restoran. Selain itu, sosis atau bakso mini bisa jadi tambahan topping.

7. Mie Ayam Truffle ala Restoran Fine Dining

Aroma truffle bikin menu ini terlihat mewah. Resep ini cocok buat yang ingin rasa restoran di rumah.

Bahan:

  • Mie ayam mentah

  • Ayam kecap tumis

  • Minyak bawang putih

  • Truffle oil (sedikit saja)

  • Saus tiram

  • Kecap asin

  • Daun bawang

Cara Buat:

Aduk mie dengan minyak bawang dan sedikit truffle oil, kemudian masukkan ayam tumis, lalu sajikan. Selain itu, topping jamur bisa menambah tekstur.

8. Mie Chili Oil (Mala Style) ala Restoran Chinese Modern

Pedas, wangi, dan bikin hangat. Menu ini termasuk salah satu olahan mie kekinian yang lagi viral dan aesthetic.

Bahan:

  • Minyak cabai (chili oil)

  • Bubuk mala (opsional)

  • Bawang putih parut

  • Kecap asin

  • Cuka beras

  • Gula

  • Mie lurus atau mie telur

Cara Buat:

Campur semua bumbu, tuang minyak panas jika ingin aroma lebih kuat, lalu aduk dengan mie. Taburi daun bawang dan wijen. Selain itu, bisa ditambahkan potongan ayam atau sapi untuk versi lebih lengkap.

Tips Biar Olahan Mie Kamu Mirip Ala Restoran

  1. Gunakan mie yang tepat
    Mie lurus untuk creamy atau garlic, mie telur untuk Asian style, mie ramen untuk pedas Korea. Selain itu, pilih mie segar supaya tekstur lebih empuk.

  2. Tambahkan topping fancy
    Topping sederhana tapi kelihatan mahal: telur setengah matang, nori, wijen, daun bawang tipis, tobiko. Terlebih lagi, saus khusus bisa bikin tampilan lebih menarik.

  3. Mainkan teknik masak
    Wok-hei untuk aroma smoky, torch untuk efek panggang, chili oil panas untuk wangi kuat. Selain itu, penyajian yang rapi membuat menu terlihat profesional.

  4. Sajikan dalam mangkuk estetik
    Gunakan mangkuk berwarna kontras supaya tampilannya lebih pop. Oleh karena itu, foto menu akan lebih menarik untuk sosial media.