Kalau ngomongin soal masakan rumahan, ayam kecap pasti masuk daftar teratas. Rasanya yang manis, gurih, dan kadang ada sentuhan pedasnya, bikin siapa pun auto nambah nasi. Nah, resep ayam kecap kali ini cocok banget buat kamu yang lagi cari ide makan malam simpel tapi tetap spesial buat keluarga.

Resep Mudah Cara Membuat Ayam Kecap Gurih

Masaknya gampang, bahan-bahannya mudah dicari, dan rasanya? Dijamin bikin meja makan jadi rame!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan sudah siap ya. Berikut ini bahan-bahan untuk membuat ayam kecap gurih yang enak dan menggoda:

Bahan Utama:

  • 500 gram ayam (bagian paha atau dada, potong sesuai selera)

  • 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)

  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • 1 ruas jahe

Bumbu Tambahan:

  • 1 batang serai (geprek)

  • 2 lembar daun salam

  • 3 sendok makan kecap manis (bisa lebih kalau suka manis)

  • 1 sendok makan saus tiram

  • 1 sendok makan kecap asin

  • Garam, gula, dan lada secukupnya

  • 150 ml air

  • Minyak untuk menumis

Opsional (Topping & Tambahan):

  • Cabe rawit utuh atau iris (buat yang suka pedas)

  • Bawang bombay iris (lebih harum dan sedap)

  • Daun bawang atau seledri iris tipis (buat garnish)

Cara Membuat Ayam Kecap Gurih ala Rumahan

Yuk langsung aja ke langkah-langkah memasaknya. Jangan khawatir, prosesnya nggak ribet kok, cocok buat kamu yang lagi buru-buru tapi tetap pengen masak sendiri di rumah.

1. Marinasi Ayam

Hal pertama yang perlu diingat, Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15–20 menit. Ini penting supaya ayam nggak bau amis dan rasanya lebih segar pas dimasak.

Baca Juga:
Resep Telur Balado Pedas Yang Simple Tapi Enak Untuk Dicicipi Bareng Keluarga!

2. Tumis Bumbu

Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum dan matang. Aroma bawang dan rempahnya harus benar-benar keluar ya.

3. Masukkan Ayam

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, lada, dan gula secukupnya. Aduk lagi sampai semua tercampur rata.

4. Tambahkan Air

Tuang air ke dalam wajan. Tutup dan masak dengan api kecil-sedang selama kurang lebih 20–25 menit, sampai ayam empuk dan kuahnya mulai menyusut. Kalau kamu suka kuah agak banyak, tinggal tambahkan air sesuai selera.

5. Koreksi Rasa & Sajikan

Cicipi dulu kuahnya. Kalau kurang manis, tinggal tambah kecap. Kalau kurang asin atau gurih, bisa ditambah sedikit kecap asin atau garam. Terakhir, masukkan irisan bawang bombay dan cabai rawit kalau suka pedas.

Matikan api, taburkan daun bawang atau seledri, dan ayam kecap gurih siap di sajikan!

Tips Biar Ayam Kecap Makin Mantap

  • Pakai ayam kampung kalau ingin tekstur daging lebih kenyal dan rasa lebih kuat. Tapi butuh waktu lebih lama buat empukinnya.

  • Gunakan kecap manis berkualitas supaya warna dan rasa lebih pekat.

  • Tambahkan tomat atau nanas kalau ingin ada rasa segar dan sedikit asam yang seimbang.

  • Buat yang suka rasa lebih berani, tambahkan merica hitam kasar atau sambal bawang saat penyajian.

Karena ayam kecap itu comfort food banget. Apalagi setelah hari yang panjang, makan malam yang hangat, gurih, dan nikmat bisa jadi penutup hari yang sempurna. Secara khusus di santap sama nasi hangat, plus sambal dan kerupuk, udah deh, lengkap bahagianya!

Fitur obrolan langsung memungkinkan interaksi sosial antar pemain saat sesi permainan di slot woy99.